Vista Geral de Soito
Vista geral de Soito

A aldeia de Soito está posicionada entre grandes soutos de castanheiros, contribuindo com castanhas classificadas como as mais dulcificadas do mundo. Com as doenças estas começaram a desaparecer, mas viriam a dar origem à palavra Soito.

Soito, uma pequena localidade que nasceu espontaneamente, sem grande contribuição na história de Portugal. Foi contudo objeto de grandes polémicas e acesas discussões entre variadíssimos autores quanto à sua fundação, e para isso contribuiu a falta de documentação que a ligasse à sua origem.

A história divide-se por entre as discussões de uns que defendiam uma fundação recente através dos dados demográficos e de outros autores que tentavam dar uma fundação através dos dados documentados das igrejas, tentando fazer ligação com esta ou aquela igrejas. Contudo a espontaneidade da fundação da localidade teve origem na paz que esta constituía, sem guerras fronteiriças, contribuindo por isso num verdadeiro refúgio das populações vizinhas, cansadas das guerras e escaramuças.

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