Esta é uma das duas fábricas de açúcar na Ilha, dos mais antigos engenhos para produção a partir de cana de açúcar.

Descrição

Mecanismo de açúcar
Mecanismo de açúcar
Mecanismo de açúcar
Mecanismos antigos da fábrica

Esta é uma das duas fábricas de açúcar na Ilha, dos mais antigos engenhos de cana de açúcar. Surgiu no período do grande desenvolvimento industrial, nos finais do século XIX e inícios do XX.

Mecanismo de açúcar
Mecanismo de açúcar
Mecanismo de açúcar
Mecanismo de açúcar
Mecanismos antigos da fábrica

Para além do açúcar produz rum, obtido da fermentação controlada e cuidada destilação, e mel de cana, obtido através da cozedura da garapa a vapor. Trabalha só uma vez por ano na fabricação destes produtos, normalmente a seguir à Semana Santa.

A Calheta pode-se orgulhar de um exemplo vivo, de um passado doce.

Localização

Coordenadas GPS: N 32 43.368' W 017 10.634'  (32.72280, -17.17723)

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