Vista Geral de Soito
A aldeia de Soito está posicionada entre grandes soutos de castanheiros, contribuindo com castanhas classificadas como as mais dulcificadas do mundo.
Vista Geral de Soito
Vista geral de Soito

Com as doenças estas castanhas começaram a desaparecer, mas viriam a dar origem à palavra Soito.

Soito, uma pequena localidade que nasceu espontaneamente, sem grande contribuição na história de Portugal. Foi contudo objeto de grandes polémicas e acesas discussões entre variadíssimos autores quanto à sua fundação, e para isso contribuiu a falta de documentação que a ligasse à sua origem.

A história divide-se por entre as discussões de uns que defendiam uma fundação recente através dos dados demográficos e de outros autores que tentavam dar uma fundação através dos dados documentados das igrejas, tentando fazer ligação com esta ou aquela igrejas.

Contudo a espontaneidade da fundação da localidade teve origem na paz que esta constituía, sem guerras fronteiriças, contribuindo por isso num verdadeiro refúgio das populações vizinhas, cansadas das guerras e escaramuças.

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