Remonta a um período histórico em que a passagem dos séculos a fizeram cair no esquecimento, implicando mesmo a inexistência de qualquer artigo que defina a sua importância, exceptuando algumas linhas introduzidas pela Junta de Freguesia a que pertence.
A Igreja de Coucieiro é dos poucos monumentos religiosos pertencentes à era pós-nacionalidade, sabendo-se que em 1164 foi sagrada pelo Arcebispo Braga, D. Paio Mendes. No entanto, com poucos anos de independência, é possível que o templo remonte ao período anterior, uma vez que pertenceu inicialmente à Ordem dos Templários, seguindo-se à Ordem de Cristo e acabando por entrar na posse da Igreja Católica.
Assim sendo, a história arquitetónica da Igreja de São João Batista remonta ao tempo do românico. Acabou por sofrer campanhas de obras que lhe transformaram por completo a traça original, quer interiormente quer exteriormente, mantendo-se a estrutura medieval da qual atualmente resta apenas o arco da porta lateral norte.
Sobre a porta principal está uma inscrição que refere a data de reedificação de 1888.
Orientada longitudinalmente e de planta retangular, é formada por nave e capela-mor com a torre sineira adossada no lado esquerdo ao templo na parte traseira do templo e, no lado oposto, a sacristia.
A fachada em empena é composta pelo portal de moldura reta com três arcos de volta perfeita e encimada por um janelão em moldura curva. Na lateral esquerda existe a abertura de uma porta para acesso à nave.
A igreja está situada num largo próximo da estrada municipal 531.